新着情報

豚肉のおろし煮!

2015年08月28日

 

我が家の子どもたちは

豚肉が好き!

 

私は鶏肉が好き!

 

牛肉も好きですが

家で食べる焼き肉でも

豚肉を食べます

 

以前

食品を扱う会社にいたのですが

食文化の違いを感じました

 

私の育った家では

牛肉を割と使っていて

あとは鶏肉だったかな

あまり豚肉の出番はありませんでした

トンカツや生姜焼きとかっていうわかりやすい料理のときくらいで

 

福岡のスーパーのお肉売り場を見ても

一番多いのが

牛肉

次が鶏肉

僅差で豚肉

なイメージがありました

 

転勤で関東地区のスーパーを

回って

豚肉の多さにびっくり

 

カレーもポークカレーの同僚が多かったです

私はビーフカレーでした

 

食文化の違いって

こんなにいろいろあるんだ~って

その頃知りました

 

醤油の違い

味噌の違い

ナスやネギの形が違うことなど・・・

 

 

さてさて

私が大人になって

豚肉のおいしさに気づいたのかな

最近は

「豚肉の肩ロース切り落とし」

を愛用しています

 

IMG_2005

 

これはさっぱりしているので

夏でも好評

 

息子は野菜も好きなので

食べさせるのに困るわけではありませんが

やはり肉料理が

気分もあがるそうなので

肉料理にボリュームを持たせると

喜ばれます

(野菜でかさを増すという方法ですね)

 

アレルギーを持っている子は

どうも

肉や砂糖類をたくさん摂ると

かゆみがでる気がします

野菜って血液をきれいにしてくれる気がしますよね

 

おろし煮って書いていますが

さっと混ぜるくらいです

 

大根おろしをつくっておいて

今回はキュウリのせん切り

ほかの水菜でもカイワレ大根でも・・・

 

豚肉をさっと炒めて

みりんと醤油で味付け

おろしとさっと混ぜて

できあがりです

 

キュウリはお皿で混ぜています

 

毎日毎日

メニューを考えるのに

悩みます

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
草舗あんじゅ

http://anju09.net/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
住所:福岡県福岡市早良区野芥1-7-42
TEL:092-866-0666
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆