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息子が作った栗大福!

2015年05月02日

 

家庭科で

『苺大福』を作るんですって

 

私が苺を買ってくると約束していたのに

買って帰るのを忘れたので

栗入りの大福になりました!

 

息子は

卵・牛乳のアレルギーをもっていて

少量食べてもアナフィラキシーを起こすくらいなんですけど・・・

 

大きくなったら治ると思っていましたね~

しかし高校生になった今

いまだに完全除去状態です

 

でも以前は、小麦・大豆・肉もだめだったのに

これらは食べられるようになったので

それはとっても嬉しいことです~(^O^)/

 

もうこの状態が長いので日々の生活にはなんら支障はございません!

 

ですが

学校での調理実習とか修学旅行などの時には

本当に気を使っていただいて

心より感謝していますm(_ _)m

 

とはいえ家庭科の先生によって多少の変化はあったりして・・・

以前、調理実習で

息子が食べられない物ばかりがメニューになったこともありました

クラスのみんなが食べている時に

ひま~な息子

本人は食べたら死ぬ思いをするのを知っていますので

もう別に欲しがったり残念な思いをすることはありませんが

大人になりましたしね(>_<)

でも

暇だっただろうな~とちょっと親としても淋しく思ったりします

 

ご配慮くださる先生は

事前に確認の連絡をくださって

食べられるカレールーを用意してくださったり

メニューを考えてくださいました

 

今回は『苺大福』

お店で売っているのは時々食べられませんが

今回のレシピは大丈夫!

予習していくというんです!!

 

え~???

それはいい心がけですが

今までどの教科で予習したことありましたっけ?

五教科はどうなっていますの?

 

いやいや料理ができたら

なんとか生きていけるぞ!なんて心の中で自問自答しながら・・・

 

 

作ってくれたのがこれ

 

IMG_1735

 

おいしかった~

いい感じなんです!

うまく包めていました

写真で見るとちょっと・・・ですね

 

作る時には一切手を出さないことにしています

近くにいると手や口を出したくなるし

息子も私に頼りたくなるかもしれませんので

別の部屋にいることが多いです

結構手際がよかったんでしょう

ささっと出来上がりました

 

あんこは私が昨夜作りました(*^^)v

夕食作るんは面倒だったりするのですが

小豆を煮るのは大好き♪

お風呂に入る時間くらいでちゃちゃっと作れます!

 

栗の甘露煮の瓶詰があったので

それを入れています

私は苺がはいっているよりも

好きだな~なんて

 

 

食物アレルギーを持つ息子は

食べることの知識が非常に大切です

原材料はなにか?

とか調理過程とかが想像できなければいけません

 

それと料理ができる必要もあるかな?と思って

小さい頃から料理してもらっています

 

ありがたいことに興味もありますし

 

だってもし彼女が出来て

それとか結婚して

私がいちいち教えるのもね~(^_^;)

どうです?

 

息子に「あなたが教えられるようになっていた方がいいって!」

と仕込んでいます(*^_^*)

 

おかげで

夕食の用意をせずに夜出かけることができますよ!

 

 

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あんじゅ新聞できあがり

2015年05月02日

 

ちょっとご無沙汰していました

『あんじゅ新聞』

 

お店のイベント情報とか

私が読んで感動した本をオススメしたり

働くおかあさんでも出来る簡単薬膳料理を紹介したり

新商品のご紹介などしています

お客様の体験談なども載っています

 

お客様から

「オススメに載っていた本を読みました~」

「載っていた料理を作りました、簡単にできましたよ」

などと声をかけていただくと

本当に嬉しいです~\(^o^)/

 

働くお母さんでも出来る簡単料理というのが結構好評で

以前は店舗で料理を味見してもらったり

していたのですが・・・

なかなか忙しくなったりで

 

セミナーでやるくらいになりました(^_^;)

 

薬膳って特別な食材を使用しなければいけないということではないのですよ

家庭でも

旬の食材で

家族の方の身体に合わせて

季節にあわせた料理ができます

 

働くお母さんというところがポイントですので

近所のスーパーで手に入る食材で作ります

 

きっと昔のお母さんたちが作っていた料理だったりするんじゃないでしょうか?

 

本格的な薬膳は

素敵なお店で食べてくださいな!

 

これさえ食べれば大丈夫というのは

ほぼほぼないらしくて

人間は雑食ですので

いろいろ食べた方がよいのです

 

東洋医学で言われている五色

青・赤・黄・白・黒

 

五種類の味

酸味・苦味・甘味・辛味・塩辛い味

 

を取るようにした方がよいでしょうとオススメしています

 

IMG_1738

 

いままでお越しくださったお客様宛に出しているので

私の大きな声では言いにくい本音なども

載せていることもあります。。。(^u^)

 

これからも新聞頑張ります!

 

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女性は40代が楽!?

2015年05月01日

 

これは、私が30代でとっても疲れていた時に

心から信頼している先輩がかけてくれた言葉です!

 

会った時間はそんなに長くないし

知り合ってからは確かに20年近くなりますが・・・

 

何かと心にかけてくださって

仲良くしてくださっています

波長があうというのは、こういう事なんでしょうか?

話していると楽なんですよね~(^O^)

 

そしてお言葉が心に沁みるのです

 

私もいろんな経験を重ねてこの歳になっていますけど

いろんな経験には無駄な事はなくって

ほんと、私の血となり肉となり精神となっています(^O^)/

 

肩に力が入りまくっていた青かった頃にはなかった

心の包容力が増した気がします

 

この先輩も

感受性が豊かできっといろんな経験をされてきたんだろう~

と察することができます

 

辛い思いをしないように!

と我が子をみていると思うこともありますが

平坦な人生を歩くほど

平凡で人の気持ちに鈍感になってしまいそうで

できれば早いうちにいろんな経験を積んで欲しいと思います

小さい山を乗り越えているうちに

大きな山を乗り越えられる力をつけ

危ない山が危ないと気づける力になって欲しいと思います(^u^)

 

思い返せば30代

充実していました

いろんなことがおこる時期ですね

仕事での責任は重くなるし

子供もお世話をするだけではもうだめな時期ですものね

子供の成長にあわせて導いたり

社会性を身に着けるように心構えやマナーを教え

生き方をしめさなければいけなくなります

 

でも自分のことでもいっぱいいっぱいになっています

 

女性って30代のほとんどが厄とも聞きましたが

本当かな?

 

それが40代になると

もうど~んとしたものです

開き直りもあるかもしれません

自分に自信がでてくるのかもしれません

結果がどうあれ

今までなんとか生きてきたという自信

『四十にして惑わず』

ですよ!!

 

そうなると身体の方も本当に楽です

 

とはいえ若い頃の様にはいきませんよ

シミ・シワ・白髪

寝ずに頑張るとか無理ですし

お酒も弱くなりました

食べても太らなかった体だが太ったまま痩せなくなりました(>_<)

 

それでも身体の調子を見ながら無理をしないで調節していると

本当に元気なんです

 

自分の身体を知ったのかもしれませんね

 

子供からも

「歳をとってから元気になったね~」

と言われるし(^_^;)

 

人生80年

もう残りの方が少ないのです

「自分の苦手な事を克服するには時間がなさすぎる、得意な事を伸ばしましょう~」

本当ですよね!

好きな人と会って、好きなことを一生懸命するってきっと楽しい日々です

そうしてますます元気になっていくのでした(*^^)v

 

 

 

DR151_L

 

 

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